Nuestra hogaza está elaborada con una mezcla de trigo sarraceno y harina de trigo rojo. El sabor de la miga evoca notas de nuez. La mezcla con nueces pecanas y arándanos secos le confiere un sabor de contraste muy peculiar.
Nuestras harinas son de cultivo agro ecológico. Lo mismo las materias primas que empleamos.
